Vous cherchez le meilleurs barbecues au charbon de bois ? Aujourd’hui je vais vous expliquer comment le choisir et quels sont les produits les plus intéressants !
Comme chaque année, lorsque les beaux jours arrivent, rien ne nous plaît plus qu’une bonne dose de soleil et une bonne compagnie à l’extérieur. Une bonne idée pour passer une bonne journée dehors avec vos proches est de faire un barbecue . Il servira non seulement à vous rassembler tous, mais aussi à vous faire profiter de cette saveur particulière des braises que seul un barbecue est capable d’atteindre. Par conséquent, dans cet article, nous allons vous présenter quelques-uns des meilleurs barbecues au charbon de bois qui existent sur le marché.
En naviguant sur Internet, vous pouvez trouver une grande variété de modèles, et parfois il peut être difficile de savoir lequel choisir. Mais ne vous inquiétez pas, nous vous montrons ci-dessous une sélection de 7 idées parmi lesquelles choisir, ainsi qu’un guide d’achat complet pour résoudre tous vos doutes. Nous espérons qu’il vous sera utile.
Comparatif des 7 meilleurs barbecues à charbon de bois
Les 7 meilleurs barbecues au charbon de bois de 2022
BARBECUE WEBER
Conception simple et grande qualité.
La bouilloire compacte est l’un des modèles de la plus haute qualité que vous puissiez trouver, d’une marque aussi reconnue que Weber . Sa conception simple et l’utilisation de matériaux très durables en font, sans aucun doute, l’une des meilleures options sur le marché . En fait, dans notre liste, nous le considérons comme le meilleur barbecue au charbon de bois au rapport qualité-prix.
Il dispose de deux vannes de ventilation avec lesquelles vous pouvez facilement régler la quantité d’air qui pénètre dans les braises et d’une plaque pour faciliter la collecte des cendres. De plus, grâce à sa forme en dôme qui concentre la chaleur , vous aurez besoin d’utiliser moins de charbon de bois qu’avec les autres.
Les matériaux sont de haute qualité : la grille, de 47 cm de diamètre , est en acier chromé, et la cuve et le couvercle sont en acier vitrifié , un revêtement spécial qui offre une grande résistance . En bref, l’un des meilleurs barbecues au charbon de bois que vous puissiez trouver aujourd’hui.
BARBECUE TEPRO TORONTO
Barbecue avec un grand nombre d’accessoires au meilleur prix.
Dans le lien suivant, vous pouvez voir notre analyse détaillée du barbecue Tepro Toronto .
Si vous cherchez un barbecue au charbon de bois avec un joli design et une large grille ( 56 x 41 cm ), le Toronto est peut-être ce qu’il vous faut. Il possède certains éléments typiques des autres haut de gamme , comme un système pour régler la hauteur des braises , quatre soupapes de ventilation réglables et un thermomètre .
Le nettoyage sera aisé grâce à son bac amovible pour recueillir les cendres, et vous disposerez d’ une étagère, d’un décapsuleur et de deux roues pour faciliter son transport.
Pour mettre un mais, certaines pièces ne sont pas très robustes, bien que si vous en faites un usage normal, vous pourrez en profiter longtemps.
BARBECUE IMEX LE RENARD
Robustesse, simplicité et grande durabilité.
Si vous recherchez un barbecue simple et robuste , c’est sans aucun doute l’une des meilleures options. Il est fait d’un métal épais et résistant qui le fera durer de nombreuses années avec un minimum d’entretien.
Le design est très simple : le barbecue est complètement ouvert vers le haut, sans couvercle, et dispose de deux étagères en bois et de deux roues pour un transport facile. Mais ce que l’on aime le plus dans ce barbecue, c’est sa grande grille de 69 x 40 cm , l’une des meilleures que nous ayons vues sur le marché. Avec ses lamelles en forme de « V », il permet de récupérer la graisse dégagée par les aliments et d’éviter qu’elle n’atteigne les braises .
Enfin, il est également très remarquable que la boîte à braises soit en fonte , ce qui lui confère une grande résistance à la chaleur. De cette façon, vous éviterez que le barbecue ne se déforme dans le temps et vous pourrez utiliser indistinctement du bois de chauffage ou du charbon de bois
BARBECUE CIRCULAIRE IMEX
Le barbecue pour faire des paellas au meilleur prix.
Si vous cherchez un barbecue simple mais robuste , le modèle circulaire de la marque Imex est fait pour vous. C’est un barbecue au design simple et de taille moyenne, spécialement conçu pour que vous puissiez l’utiliser à la fois avec du charbon de bois et du bois de chauffage , et avec un design très pratique.
La forme du barbecue est circulaire et il a une grille de 40 à 70 cm de diamètre (disponible en différentes tailles). Il a également une grille surélevée à la base pour faciliter le passage de l’air à travers le charbon ou le bois de chauffage. Mais ce qui est vraiment intéressant avec ce modèle, c’est qu’il peut aussi servir de support pour la paella : il possède trois pattes pour maintenir la paella , et l’ anneau du brûleur repose sur la base du barbecue.
Nous avons particulièrement apprécié sa robustesse et le fait qu’il permet l’utilisation du bois de chauffage comme combustible, ce qui montre clairement que les matériaux utilisés dans sa fabrication sont les plus résistants . Cependant, on ajoute aussi un mais : la hauteur du gril n’est pas réglable, ce qui est apprécié pour modifier le degré de cuisson des aliments. En général, un barbecue particulier et polyvalent à un prix imbattable, qui a mérité de figurer dans notre sélection des Meilleurs barbecues au charbon de bois du marché.
BARBECUE SUNJAS
Barbecue économique pour usage occasionnel.
Le modèle que nous vous présentons ci-dessous est le plus simple et le plus économique de la liste. Une option plus que suffisante si vous prévoyez de faire des barbecues occasionnellement et que vous ne voulez pas trop dépenser pour un modèle supérieur.
Le barbecue est livré avec deux vannes avec lesquelles vous pouvez facilement régler le tirage d’air qui pénètre dans les braises. De plus, il dispose d’une plaque pratique pour recueillir les restes de charbon et d’un couvercle avec lequel obtenir l’effet four dans vos rôtis.
Comme vous pouvez le voir, un barbecue simple mais de forme très similaire à la Weber Compact Kettle que nous avons mentionné ci-dessus (bien que plus petit et de bien pire qualité). Nous soulignerions son prix comme son aspect le plus positif, et sa faible hauteur comme un aspect négatif , ce qui peut particulièrement déranger les cuisiniers plus grands.
BARBECUE FUMEUR TECTAKE
Modèle original aussi bien pour fumer que pour griller.
C’est l’un des modèles les plus originaux que vous puissiez trouver. Si vous cherchez à passer au niveau supérieur et en plus de griller vous souhaitez fumer des aliments, ce barbecue est peut-être ce que vous recherchez.
Le Tectake est un barbecue compact et robuste en forme de cylindre vertical qui se compose de trois niveaux : celui du bas pour les braises, celui du milieu pour les grillades et celui du haut pour le fumage . Mais si vous cherchez juste à griller, vous pouvez le démonter et l’utiliser comme un barbecue classique (un peu court, oui). Il se compose d’une grille de ventilation réglable , d’un thermomètre , de poignées et est livré avec deux grilles et un bac à eau pour vous aider à faire le fumage.
Ce qui nous a le plus plu c’est, en plus de son prix, que c’est un barbecue compact mais avec une bonne contenance. Avec lui, vous pouvez cuisiner avec différentes méthodes en même temps ou séparément.
Quel est le Meilleurs barbecues au charbon de bois 2022 ?
Parmi tous les barbecues que nous avons analysés, à notre avis, il y en a 2 qui se démarquent des autres : le WEBER COMPACT KETTLE et le IMEX EL ZORRO .
Les deux sont des barbecues au design simple, mais construits avec des matériaux de qualité qui les rendent robustes et durables dans le temps. De cette façon, vous pouvez profiter d’un haut niveau de qualité dans votre cuisine sans craindre que les matériaux ne se déforment à cause de la chaleur, et avec un minimum de soin, vous en profiterez longtemps.
Il ne vous reste plus qu’à vous décider : si vous préférez un barbecue au design plus élégant, optez pour le Weber . Si, en revanche, le design vous importe moins et que vous recherchez un barbecue un peu plus grand et plus robuste, optez pour l’ IMEX.
À notre avis, ce sont deux des Meilleurs barbecues au charbon de bois de bois que vous puissiez acheter, alors ne vous laissez pas submerger : avec l’un ou l’autre, vous aurez raison.
Les meilleures marques de barbecues à charbon
Dans un marché avec des centaines de marques différentes de barbecues au charbon de bois, il est facile de se perdre en cherchant ceux qui offrent la meilleure qualité dans chacun de leurs produits. Au sein de chaque marque, il existe différentes gammes , dans lesquelles nous trouverons des modèles plus simples à des modèles plus sophistiqués (et par conséquent, plus chers). Mais il existe sur le marché des fabricants capables d’offrir la meilleure qualité à partir de leur gamme la plus basse . Nous vous présentons ici ce qu’ils sont :
Weber
C’est, à notre avis, la meilleure marque de barbecues à charbon que l’on puisse trouver aujourd’hui. C’est une marque américaine fondée au milieu du XXe siècle à Chicago, lorsqu’un homme du nom de George Stephen s’en est inspiré et a créé le premier barbecue en forme de boule au monde. Depuis lors, ils n’ont cessé de créer des barbecues de haute qualité , en maintenant toujours un très haut niveau d’innovation dans tous leurs produits.
Si quelque chose caractérise cette marque, c’est qu’elle est capable de proposer des produits de haute qualité issus de ses gammes les plus basses . Les matériaux qu’ils utilisent pour la construction de leurs barbecues sont testés pour garantir leur résistance , et leurs finitions ( vitrifiées de haute qualité dans la plupart des cas) sont préparées pour servir pendant des années d’utilisation intensive (à tel point que dans beaucoup d’entre eux, ses pièces donnent un Garantie 10 ans ).
Vous ne pouvez que mettre un mais à la marque, et c’est qu’elle n’est pas particulièrement bon marché. Les bonnes choses se payent, c’est pourquoi sa gamme la plus basique débute aux alentours de 100 €. Mais comme nous l’avons dit, étant des produits de haute qualité que vous pourrez utiliser pendant de nombreuses années, ils ne s’avèrent pas si chers à long terme. C’est pourquoi, chez Brasas y Jardín , nous sommes convaincus qu’il s’agit de la marque qui fabrique les meilleurs barbecues au monde .
IMEX
Il s’agit d’une entreprise espagnole (spécifiquement d’Estrémadure), qui se consacre depuis plus de 50 ans à la fabrication artisanale de produits sidérurgiques . Forts de leur connaissance des matériaux et de leur expérience de travail avec eux, ils ont décidé d’entrer dans le monde des barbecues et le résultat a été plutôt positif : ils se sont positionnés sur le marché comme synonyme de qualité et de robustesse .
Leurs barbecues se caractérisent par le fait qu’ils sont fabriqués avec des matériaux robustes et résistants , avec une durabilité plus que testée . Pas en vain, dans la plupart de leurs barbecues, il est possible d’utiliser à la fois du charbon de bois et du bois de chauffage comme combustible, ce qui nous donne une idée de la haute résistance de l’acier qu’ils utilisent. Par conséquent, si ce que vous recherchez est un barbecue robuste et durable (avec des conceptions généralement simples et assez lourdes, il faut le dire), c’est l’ une des meilleures marques que vous puissiez trouver.
Les meilleurs barbecues au charbon de bois avec couvercle
Depuis quelques années, les barbecues avec couvercle se sont imposés sur le marché . Qu’il s’agisse de gaz ou de charbon, le couvercle est devenu un élément de plus de la plupart des nouveaux modèles que nous pouvons acquérir, et il a ses raisons. D’une part, ils améliorent considérablement l’ esthétique du barbecue lui-même et, d’autre part, ils servent de protection pour le gril . Mais en plus de ces avantages , le couvercle a une influence importante et positive sur la façon dont les aliments sont cuits . En ce sens, les avantages d’un barbecue avec couvercle sont les suivants :
- Meilleure utilisation de la chaleur , ce qui entraîne des économies de carburant.
- Cuit plus vite .
- Des saveurs plus intenses et mieux fumées.
- Ils permettent la cuisson de plus de recettes, comme des pizzas ou des pains , comme s’il s’agissait d’un four .
Maintenant que nous connaissons les avantages des barbecues avec couvercle, voyons quels sont les meilleurs barbecues avec couvercle :
1. BARBECUE BOUILLOIRE COMPACT WEBER
De notre sélection, c’est sans aucun doute ce que nous considérons comme le meilleur barbecue avec couvercle du marché. En bref, un barbecue de haute qualité , d’une grande marque comme Weber , construit avec les meilleurs matériaux et avec un design simple mais fonctionnel. Avec son couvercle, il vous permettra de l’utiliser comme s’il s’agissait d’un four et de donner à vos plats une touche fumée que vous ne connaissiez pas jusqu’à aujourd’hui. Ci-dessus, vous pouvez voir une description plus détaillée du produit.
Guide d’achat d’un Meilleurs barbecues au charbon de bois
Voici un bref guide d’achat qui peut vous aider à décider quelle est la meilleure option parmi tous les barbecues disponibles sur le marché :
1. QUELLE TAILLE DEVRAIT ÊTRE UN BARBECUE AU CHARBON ?
La première chose que vous devez faire est de choisir la taille de votre gril . Cette taille dépend du nombre d’invités .
Pour le calcul , nous vous recommandons d’appliquer la formule suivante : la surface de grill nécessaire sera d’ environ 400 cm2 pour chaque convive.
Exemple:
Si nous recherchons un barbecue pour 6 personnes , une bonne approximation est que la surface dont nous avons besoin est de 6 personnes x 400 cm2 = 2 400 cm2 . Il faudra chercher une grille dont la surface est d’au moins 2 400 cm2 (pour trouver la surface d’une grille, on multiplie ses mesures de longueur x largeur). Par exemple, nous pourrions utiliser un barbecue de 60 x 40 cm.
Ci-dessous, nous vous montrons un tableau récapitulatif avec les surfaces de barbecue recommandées nécessaires pour chaque nombre de convives :
2. EN QUELS MATÉRIAUX DOIS-JE FABRIQUER MON BARBECUE ?
Les barbecues portables sont généralement en métal (ceux de construction, en d’autres matériaux comme la brique et le ciment). Parmi les métaux, certains sont plus performants que d’autres en termes de résistance à l’oxydation et à la déformation .
Nous devons également garder à l’esprit que, bien que le type de matériau soit important, le revêtement appliqué sur ces matériaux est encore plus important. Les matériaux les plus résistants sont l’acier et la fonte , et les meilleurs revêtements sont l’émail vitrifié ou de qualité .
Si votre budget le permet, nous vous conseillons de dépenser un peu plus sur un bon matériau comme l’acier vitrifié, ou la fonte (parfait pour éviter de se déformer avec la chaleur).
3. CHOISISSEZ VOTRE MODÈLE DE BARBECUE
Une fois que vous avez défini la taille dont vous avez besoin et le matériau que vous recherchez, il est temps de plonger sur le Web et de comparer toutes les options disponibles .
Nous vous conseillons d’ adapter vos besoins aux barbecues . Nous entendons par là que surtout si vous allez débuter dans le monde des braises ou que vous n’allez pas lui donner une utilisation particulière avec des techniques avancées, il est préférable de chercher un barbecue avec un design simple et des matériaux de qualité qu’un barbecue avec de nombreux accessoires pour le même prix, qui seront très probablement de moindre qualité.
De plus, nous vous recommandons de lire les avis des utilisateurs pour savoir quelles impressions génèrent les barbecues que vous évaluez. Ci-dessus, sur cette page, vous avez une sélection de 7 modèles qui, à notre avis, peuvent être de bonnes options d’achat . Nous espérons pouvoir vous aider à choisir parmi les centaines de modèles sur le marché.
Utiliser du bois de chauffage ou du charbon de bois dans notre barbecue ?
C’est une question très récurrente, et la réponse est comme dans la plupart des questions : ça dépend. Commençons par préciser que le charbon de bois et le bois de chauffage sont essentiellement les mêmes. Le charbon de bois est du bois de chauffage brûlé, qui est produit industriellement dans des fours spéciaux à cet effet. Le bois de chauffage, cependant, est du bois qui n’a pas encore été brûlé , il faudra donc beaucoup plus de temps pour former des braises .
Alors, quelles sont les différences entre le bois de chauffage et le charbon de bois ?
Lorsque nous parlons d’utiliser du bois de chauffage ou du charbon de bois comme combustible pour un barbecue, les différences, en gros, seront les suivantes :
- Temps : le charbon de bois met moins de temps à former les braises (cela dépend du mode d’allumage, mais avec un briquet par exemple, en 15 minutes on peut avoir les braises prêtes). Le bois de chauffage prend au moins 30 minutes pour former des braises.
- L’ arôme : le bois de chauffage transmet beaucoup plus d’arômes que le charbon de bois, puisque le charbon de bois, dans sa production, a déjà perdu une grande partie des arômes et des composés que le bois de chauffage possède naturellement.
Pour quelles utilisations le bois de chauffage ou le charbon de bois sont-ils recommandés ?
Comme nous l’avons dit plus haut, cela va dépendre du type de préparation que l’on va réaliser, mais surtout du goût du cuisinier. Si on veut faire des charbons ardents rapidement pour un plat dans lequel on veut garder la saveur principale (par exemple, du riz, une viande à forte saveur comme le gibier), on utilisera du charbon de bois . En revanche, si nous voulons donner à nos aliments une saveur fumée plus intense (viandes, hamburgers, etc.), nous utiliserons du bois de chauffage .
Comme vous pouvez le voir, il n’y a rien d’écrit dans la cuisine, donc tout dépend de vos goûts . Mais nous devons vous donner un dernier conseil : rappelez-vous que tous les barbecues ne sont pas adaptés à la cuisson au bois de chauffage , car celui-ci a un pouvoir calorifique supérieur à celui du charbon et pourrait déformer le métal. Assurez-vous avant de cuisiner au bois que le barbecue que vous choisissez est adapté à ce type de combustible.
Comment allumer un barbecue ?
Allumer un barbecue est généralement assez simple , mais il existe un certain nombre de conseils qui vous aideront à le faire plus rapidement et en toute sécurité. Ensuite, nous indiquons comment nous le faisons habituellement.
1. OÙ PLACER LE BARBECUE ?
- Placez le barbecue dans un endroit où vous ne dérangerez pas les autres avec la fumée ou l’odeur.
- Essayez de placer le barbecue dans un endroit le plus abrité possible du vent , vous éviterez les désagréments.
- Placez le barbecue loin des endroits inflammables . Surtout lorsque des braises se forment, de petites étincelles peuvent s’envoler et devenir dangereuses.
- Enfin, n’oubliez pas de respecter toutes les règles et lois de votre région : il y a des endroits et des périodes de l’année où les barbecues sont interdits. Trouver.
2. COMMENT PREPARER LES BRAISES POUR LE BARBECUE
Il existe plusieurs façons de préparer les charbons. Voici les deux qui ont le mieux fonctionné pour nous :
- Utilisation d’un allume-charbon pour barbecue . C’est le moyen le plus rapide et le plus confortable d’avoir des braises uniformes prêtes en peu de temps.
- Placez quelques boules de papier absorbant ou de papier journal imbibé d’huile végétale dans la cuve du barbecue. Ensuite, mettez la quantité de charbon de bois dont vous avez besoin sur le dessus et allumez soigneusement les boules de papier. Après environ 30 à 40 minutes, les braises seront prêtes.
Il y a des gens qui utilisent des pilules à prise rapide. Nous ne l’aimons pas particulièrement, car ces pilules sont souvent fabriquées avec des produits chimiques et des dérivés du pétrole qui pourraient être nocifs pour la santé s’ils ne sont pas complètement consommés avant de placer la nourriture.
En revanche, nous déconseillons également l’utilisation de liquides inflammables tels que l’alcool ou les solvants , car ils s’enflamment très rapidement et peuvent devenir dangereux.
Comment saurons-nous quand les braises seront prêtes ? Les braises sont prêtes à cuire lorsqu’elles sont de couleur orange et dégagent peu de fumée.
Comment nettoyer le barbecue
La partie la moins amusante de la journée arrive à la fin, quand il faut tout nettoyer et tout ramasser . Mais même si cela peut nous rendre un peu paresseux, il faut savoir que le nettoyage de notre barbecue est un élément fondamental pour préserver sa durée de vie .
Nous vous recommandons, une fois que vous vous êtes assuré que les braises sont éteintes et froides (c’est important, car parfois elles semblent éteintes mais elles brûlent toujours à l’intérieur), de les rassembler dans un sac pour les jeter (nous répétons, tant que ils sont complètement éteints). Une autre idée peut être d’utiliser les cendres comme engrais pour nos plantes.
Enfin, il est temps de nettoyer. Notre recommandation est que les pièces telles que la grille , qui ont accumulé de la graisse et des restes de nourriture, les démontent et les frottent dans l’ évier avec un tampon à récurer et, si nécessaire, un produit dégraissant . Pour le reste des pièces, une fois la cendre retirée, il suffit généralement de les laver à l’eau . Vous pouvez également trouver utile d’utiliser un nettoyeur haute pression .
Enfin, n’oubliez pas que les barbecues sont en métal , et peuvent donc rouiller même s’ils sont peints. Nous vous conseillons de les sécher avec un chiffon une fois propres ou si vous ne pouvez pas le faire, les laisser sécher à l’air libre et dès qu’ils sèchent, les ranger.
Nous espérons que cet article vous a été utile. Si après l’avoir lu vous avez encore des doutes, écrivez-nous, nous essaierons de vous aider.