Meilleur mixeur plongeant de 2022 : Guide d’achat 💙

Le mixeur plongeant est un appareil de cuisine qui a récemment trouvé une large utilisation dans les familles italiennes. Pratique et peu encombrant, le mixeur plongeant vous permet d’effectuer diverses opérations dans la préparation des aliments, crus et cuits, sucrés et salés. Les fabricants de petits électroménagers ont inondé le marché d’un nombre infini de variantes, rendant le marché déroutant, avec des prix variant considérablement d’un modèle à l’autre et il n’est pas facile aujourd’hui de naviguer sur un marché aussi vaste et de choisir le meilleur mélangeur à main. Dans ce guide, nous essaierons de vous donner toutes les informations nécessaires pour comprendre quel mixeur plongeant choisir, afin que le vôtre soit un achat éclairé et satisfaisant.

Il y a beaucoup de questions à se poser : quel est le meilleur mixeur plongeant ? Lequel choisir, et pourquoi ? Combien dois-je dépenser pour avoir un bon rapport qualité/prix ? Essayons de répondre à ces questions.

Qu’est-ce qu’un blender et comment ça marche ?

Le blender, ou mixeur plongeant, est un mixeur/hachoir de forme allongée, qui comprend trois parties : la poignée, où se trouve le moteur de l’appareil, la jambe, qui s’accroche à la poignée, et le pied, où vous trouverez les lames. Généralement, le pied et la jambe sont d’une seule pièce même si, parfois, ils sont constitués de matériaux différents.

L’opération est très simple : il suffit d’accrocher la jambe à la poignée et d’appuyer sur le bouton, situé dans la partie supérieure de la poignée, pour faire tourner les lames et hacher les aliments, en obtenant, par exemple, du velouté ou des crèmes. Le fonctionnement est donc de type « pulsé » ou, si vous préférez, intermittent : cela signifie qu’une fois le bouton relâché, le mixeur s’arrêtera de fonctionner. En d’autres termes, il n’y a pas de fonctionnement « continu » de ce dispositif, aussi parce qu’il doit être sollicité pendant toute sa durée.

On l’appelle « à immersion » car, grâce à sa forme allongée, il est immergé dans les aliments à mixer, qui peuvent être transférés dans un récipient à bords hauts ou mixés directement dans la marmite dans laquelle ils ont été cuits.

Pourquoi est-ce?

Le mixeur plongeant est utilisé pour une grande variété de préparations. On pense d’abord à la transformation d’une soupe de légumes en soupe, comme la fameuse soupe de poireaux et pommes de terre, ou soupe d’asperges, ou crème de potiron. Ils sont tous très simples à préparer, si vous disposez d’un mixeur plongeant : il suffit de faire revenir les odeurs suggérées par la recette, de ramollir les légumes nécessaires dans le bouillon (végétal ou animal) puis, quand tout est ramolli, de mixer au mixeur, même directement dans la marmite, pour obtenir une consistance crémeuse.

De la même manière vous pouvez vous procurer des crèmes de légumineuses (comme, par exemple, du houmous de pois chiches), ou de simples purées de légumes. A cet égard, j’apporte mon expérience directe avec l’enfant (maintenant adulte) qui ne mange jamais de légumes. Il suffit d’aller au supermarché, d’acheter des légumes de saison mélangés, de mettre le tout dans une casserole avec de l’eau, du sel et un cube de légumes, de faire bouillir pendant une heure et de mixer le tout avec le mixeur. Très simple, rapide, et l’enfant en mange (miracle), alors qu’il refuserait des légumes entiers.

Maintenant, comment ces choses étaient-elles faites avant l’invention du mélangeur à main ? Avec la purée… imaginez-vous l’effort de rester là à tourner la manivelle une demi-heure voire plus, pour obtenir quelque chose de moins crémeux et avec beaucoup de déchets ? Il n’y a pas de comparaison : le blender a vraiment simplifié et amélioré notre expérience en cuisine.

Mais ce n’est pas tout : le mixeur plongeant peut hacher différents types d’aliments, comme des légumes à sauter, ou, grâce à la présence d’accessoires, fouetter, trancher et remplir de nombreuses autres fonctions. Je ne vais pas citer toutes les utilisations, cela nécessiterait un article à part, mais je voudrais mentionner la facilité avec laquelle il est possible d’utiliser l’appareil pour faire de la mayonnaise à la maison, avec des ingrédients authentiques, bien meilleurs que celui acheté .

Comment faire de la mayonnaise en une minute avec le mélangeur

Dans la vidéo suivante, vous pouvez voir une démonstration simple de l’utilité de cet appareil, pour une préparation comme la mayonnaise qui demande normalement un certain effort et beaucoup de temps :

Types de mélangeur à main

Il existe deux principaux types d’appareils : le mixeur plongeant sans fil et le traditionnel, qui se branche sur une prise électrique. Le mixeur plongeant sans fil a le grand avantage de ne nécessiter aucune prise électrique. Il est conservé dans un support qui fonctionne comme un chargeur de batterie et, si nécessaire, il est utilisé partout. Le mixeur sans fil est particulièrement apprécié lorsqu’il est utilisé directement dans une casserole, par exemple pour transformer une soupe fraîchement cuite en une soupe veloutée. Cela vous donne plus de liberté de mouvement et vous n’avez pas besoin d’avoir une prise de courant près de la table de cuisson (ou de transporter la casserole près de cette prise). En revanche, les mixeurs sans fil sont (forcément) moins puissants que les mixeurs traditionnels, et l’autonomie de la batterie est limitée. Un inconvénient majeur,

Une autre distinction qui peut être faite est entre le mélangeur à main professionnel et domestique, bien que cette classification ne soit pas précise. Généralement, le mixeur plongeant professionnel est plus puissant et possède plus d’accessoires, mais il est difficile d’établir une frontière claire entre les deux types. Quant à notre classement, comme vous le verrez en poursuivant votre lecture, nous avons décidé de considérer tous les appareils d’une puissance supérieure à 700 Watts et équipés de certains accessoires comme un « mixeur plongeant professionnel ».

Les critères à prendre en compte lors du choix d’un mixeur plongeant

Voici les principales caractéristiques à prendre en compte lorsque vous vous demandez quel mixeur plongeant choisir :

Pouvoir

La puissance est l’un des facteurs les plus importants. Il déterminera en effet la capacité de travail de l’appareil. Si vous voulez mixer une casserole pleine avec de la soupe aux légumes, vous aurez besoin d’un mixeur puissant, car le processus prendra quelques minutes et vous ne voulez pas que votre appareil surchauffe. Plus c’est puissant, mieux c’est, et ce sera donc un de nos éléments d’évaluation des différents modèles.

Matériaux et lames

Les matériaux utilisés pour la construction d’un mixeur plongeant sont généralement au nombre de deux : le plastique et le métal (que ce soit de l’acier ou de l’aluminium). Évidemment, ceux en métal seront préférés, à la fois parce qu’ils garantissent une plus longue durée, et parce qu’ils seront toujours utilisés pour mélanger des aliments fraîchement cuits, encore chauds. Certains plastiques sont également résistants à la chaleur, mais le métal est sans danger. Le métal est particulièrement adapté pour la jambe et le pied, qui sont immergés dans les aliments à mixer, alors qu’il est moins important pour le manche.

Accessoires

Certains clignotants n’ont pas d’accessoires. Évidemment, ce sont les moins chers. D’une part, c’est une bonne chose que des tentatives soient faites pour mettre sur le marché même ceux qui ont un budget très limité, mais d’autre part, nous pensons qu’il doit y avoir un minimum d’accessoires : au moins le verre gradué, présent dans presque tous les modèles. , avec une largeur dimensionnée sur le pied du mixeur. Ce récipient à parois hautes est destiné aux petites quantités mais est très utile comme gobelet doseur et s’intègre parfaitement dans le pied de l’appareil, vous permettant d’éviter les éclaboussures lors de l’utilisation. En remontant la catégorie, vous trouverez des modèles qui disposent du très utile accessoire fouet, qui vous permettra de fouetter la crème et, surtout en remontant vers le haut de gamme, l’accessoire hachoir, qui vous permettra d’avoir deux appareils en un. Enfin,

prix

Jamais auparavant dans cette catégorie le prix n’a connu une variation très sensible d’un modèle à l’autre. La puissance, les matériaux, mais aussi les accessoires, sont les facteurs qui déterminent le prix d’un mixeur plongeant. Oui, pensez-y, de 20 à 200 euros. Une énorme différence, qui peut créer une grande confusion dans le choix. Heureusement, nous sommes là pour vous aider en regroupant les clignotants à main dans des gammes de prix et de fonctionnalités homogènes. Grâce à notre évaluation, il vous sera facile d’identifier le meilleur mixeur plongeant en terme de rapport qualité/prix. Attention : les modèles que nous avons choisis pour nos avis font tous leur travail, et le prix dépend des trois autres facteurs énumérés ci-dessus. De plus, le prix d’un mixeur plongeant peut beaucoup varier en fonction des offres du marché à un moment donné.

Où acheter un mixeur plongeant ?

Certes, le meilleur prix pour un mélangeur à main peut être trouvé en ligne. Et parmi les boutiques en ligne, on préfère toujours Amazon. En achetant sur Amazon, vous êtes sûr de ne pas avoir de problèmes, car la réputation de la boutique en ligne est la meilleure d’Europe ; les expéditions sont rapides et grâce à Amazon Prime, il y a la possibilité de se faire livrer confortablement l’article à domicile en 24 heures, gratuitement, avec un modeste abonnement annuel qui peut être facilement récupéré après seulement 2 achats par an. Enfin, Amazon accorde le droit de retourner l’article dans les 30 jours, sans poser de questions.

Les quatre catégories de mixeurs plongeants

Compte tenu de l’immensité du marché, pour plus de simplicité, nous avons divisé les minipimères en quatre bandes, en sélectionnant les modèles qui, à notre avis, sont les meilleurs de leur catégorie.

Blimers à main bon marché

Pour ceux qui n’ont pas de grandes prétentions, le marché des mélangeurs à main offre des alternatives à bas prix. Ce sont des appareils à puissance limitée, adaptés aux travaux rapides et à ne pas mettre sous pression dans une cuisine très active, mais ils font leur travail et coûtent très peu. Adaptés aux personnes au budget serré qui ne souhaitent pas dépenser plus de 30 euros, ces modèles offrent le confort dont vous avez besoin. Ce sont des modèles sans aucun accessoire sauf, mais pas toujours, le verre gradué. Ils sont généralement en plastique. Ils seront encore une aide précieuse, à un prix imbattable. Ce segment de marché est occupé par certaines marques italiennes, comme Ariete et Imetec, avec la concurrence de Bosch.

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