Meilleur batterie de cuisine de 2022

Découvrez la meilleure batterie de cuisine en lisant notre guide de sélection. Vous trouverez des conseils sur ce qu’il faut considérer avant d’acheter et quelques critiques des meilleurs modèles de 2022.

ustensiles de cuisineDans toute maison italienne qui se respecte, il est normal d’avoir un ensemble de casseroles dans la cuisine . Et souvent, au cours de sa vie, on en achète plus d’un. Soit parce que vous avez la chance d’avoir plus d’une maison (peut-être à louer), soit parce que vous passez à une plaque à induction, soit parce que, plus simplement, vous souhaitez renouveler votre batterie.

Un ensemble de casseroles est un achat pratique : il est certain que l’achat d’un ensemble de casseroles ou d’un ensemble de casseroles est moins cher que de les acheter individuellement. De plus, les batteries sont fabriquées de manière à avoir des tailles et des types de pots pour une large gamme d’utilisation.

Pour cette raison, les fabricants configurent souvent des ensembles, plus ou moins complets, qui comprennent des casseroles et, parfois, également des casseroles et des poêles. L’ensemble, avec couvercles inclus, est prêt à l’emploi et ne vous posera aucun problème pour choisir les différentes mesures, avec le risque de faire des erreurs.

Voyons ensemble comment choisir une batterie de cuisine adaptée à vos besoins.

Table des matières

Les meilleures batteries de cuisine

Voici un aperçu des batteries de cuisine que nous avons sélectionnées comme les meilleures :

Batteries de cuisine économiques

Si vous recherchez une batterie de cuisine peu coûteuse et essentielle, vous pouvez en trouver plusieurs, qui contiennent généralement 4 ou 5 pièces. C’est le strict minimum, plus adapté à une résidence secondaire qu’à une famille.

GSW 990042 MONTRÉAL

Cet ensemble de batterie de cuisine Made in Germany est très économique mais fera le travail. Ce sont des casseroles en acier, avec un fond épais, également adaptées à la cuisson par induction, et des poignées également en acier. Les couvercles des pots sont en verre et munis d’un évent. Ils conviennent également à la cuisson au four, pour des températures ne dépassant pas 240 degrés.

La batterie se compose d’un ensemble de 4 pièces au total :

  1. Faitout avec couvercle en verre 16 cm / 1,8 l
  2. Marmite avec couvercle en verre 20 cm / 3,5 l
  3. Pot avec couvercle en verre 24 cm / 6 l
  4. Poêle à frire 24 cm / 2,8 l

Convient pour une maison de vacances, une maison de location ou une maison où vous ne mangez pas souvent. Prix ​​très bas, bonne qualité dans l’ensemble. Les pots sont assez légers, et le fond est un peu plus épais mais toujours assez fin, il faut donc faire un peu attention à ne pas brûler les aliments. Disons que si les attentes sont liées au coût, le rapport qualité/prix est bon.

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K&G SAGAN 5 PIÈCES

Cette batterie de cuisine de l’allemand Kind & Günter, mieux connu sous le nom de K&G, est signalée comme un ensemble de 9 pièces, alors qu’elle n’en contient que 5, plus 4 couvercles. Puisque seul le diable fabrique les pots mais pas les couvercles, nous préférons le considérer comme un ensemble de 5 pièces, comme nous le faisons pour toutes les autres marques. Les pots sont en acier 18/10. L’ensemble se compose de :

  1. Pot avec couvercle en verre 16 cm / 1,4 l
  2. Faitout avec couvercle en verre 18 cm / 2,2 l
  3. Marmite avec couvercle en verre 20 cm / 3,3 l
  4. Faitout avec couvercle en verre 24 cm / 4,2 l
  5. Casserole 16 cm avec anse

La caractéristique principale de cette batterie, très appréciée sur Amazon, ce sont les couvercles en verre qui ont l’évent, mais qui sont aussi utilisables pour la vidange, il suffit de retourner le pot à l’envers. Malheureusement, cependant, les couvercles n’ont pas de mécanisme de verrouillage. Egalement appréciées pour leur fonctionnalité en cuisson induction, elles sont en effet très rapides à chauffer. Enfin, ils ont des encoches de mesure à l’intérieur, qui sont également très utiles. Un défaut ? Vous pouvez retirer l’un des pots et inclure une casserole.

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KARCHER MIA 5 PIÈCES

Une autre batterie de cuisine allemande avec un prix attractif et de nombreuses critiques positives. Les pots sont en acier inoxydable, tandis que les couvercles sont en verre avec évent. Ils conviennent à la cuisson par induction. Les poignées sont en plastique résistant à la chaleur et peuvent également être mises au four jusqu’à une température de 180 degrés. L’ensemble de 5 pièces est composé comme suit :

  1. Pot avec couvercle en verre 16 cm
  2. Pot avec couvercle en verre 20 cm
  3. Pot avec couvercle en verre 24 cm
  4. Casserole 24 cm
  5. Poêle de 16 cm avec anse

L’utilisateur d’Amazon était satisfait, évaluant la batterie de cuisine Karcher Mia avec un résultat moyen de 4,5 étoiles sur 5. Appréciant le bon rapport qualité/prix, la facilité de nettoyage (même au lave-vaisselle) et les performances sur les plaques à induction. Si on veut lui trouver un défaut : la poêle fait un peu double du petit pot (toutes deux de 16 cm). Un pot de 18cm aurait été plus utile.

Karcher 125457

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Batteries de batterie de cuisine antiadhésive

Voici les meilleures batteries de casseroles antiadhésives :

TOGNANA ENERGICA

Cette batterie de cuisine Tognana 5 pièces est fabriquée en aluminium moulé sous pression, avec un revêtement antiadhésif à cinq couches. Il permet de cuisiner même sans matière grasse (huile, beurre) sans que les aliments ne collent. Il n’est pas adapté à la cuisson par induction. L’ensemble comprend cinq pièces :

  • casserole avec manche de 24 cm de long
  • poêle à frire avec manche de 28 cm de long
  • casserole avec manche de 16 cm de long
  • cocotte 2 poignées cm 24
  • Gril rectangulaire 34 × 24 cm avec poignée rabattable

Il s’agit donc d’un ensemble avec moins de casseroles que les précédentes (seulement deux, dont une petite casserole) et plus abondant dans les casseroles, parmi lesquelles se distingue la grande poêle à griller avec la poignée rabattable. Grâce à l’aluminium, ces poêles chauffent rapidement, et le revêtement antiadhésif assure un nettoyage très facile. Il y a trois couvercles en verre avec trous d’aération : 16, 24 et 28 cm. Celui de 24 cm peut être utilisé aussi bien pour la poêle que pour la casserole. Les poignées sont en bakélite, avec un effet bois, un peu lourdes par rapport aux casseroles et poêles, qui sont assez légères.

Nous aurions préféré un pot supplémentaire.

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TOGNANA EVOLUTA

Un autre ensemble de 5 pots Tognana, celui-ci plus équilibré avec deux pots, une petite casserole et deux casseroles (également cinq couvercles fournis). Aussi pour Tognana Evoluta, le matériau est en aluminium moulé sous pression. La principale caractéristique de cette batterie est le fond Thermo 3D, composé de canaux en aluminium qui concentrent la chaleur et provoquent un chauffage plus rapide, économisant ainsi de l’énergie. Le revêtement intérieur a un effet pierre et est totalement exempt de PFOA, permettant une cuisson saine sans matière grasse et sans danger pour la santé. Il n’est pas adapté à la cuisson par induction. L’ensemble est composé comme suit :

  • 1 casserole à long manche et couvercle de 16 cm
  • 1 casserole avec 2 anses et couvercle de 20 cm
  • 1 casserole avec 2 anses et couvercle 24 cm
  • 1 casserole profonde avec manche long et couvercle de 24 cm
  • 1 casserole profonde avec manche long et couvercle de 28 cm

Les couvercles sont transparents et avec trou. Les poignées sont faites d’un caoutchouc spécial qui offre une excellente adhérence mais qui pourrait brûler en cas de cuisson contemporaine sur des plaques de cuisson étroites.

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Batterie de cuisine Lagostina

La marque italienne la plus célèbre mérite une section distincte, voici ci-dessous les meilleurs ensembles de batterie de cuisine Lagostina.

ENSEMBLE INTELLIGENT LAGOSTINA

Cette batterie de cuisine Lagostina en acier 18/10 est composée de quatre pièces et se caractérise par un bord « verseur ». En fait, chaque pot a un bec de vidange, qui correspond aux couvercles en verre spéciaux. Ceux-ci, en fait, ont une partie avec un rebord avec de petits trous (pour les aliments plus petits) et une autre partie avec un rebord avec des trous plus grands. En pratique, il suffit de tourner le couvercle dans la bonne position et d’incliner la casserole avec le couvercle fermé, vers le bec verseur.

L’ensemble est composé comme suit :

  • casserole profonde à long manche avec couvercle de 14 cm
  • casserole profonde avec couvercle de 18 cm
  • casserole profonde avec couvercle de 22 cm
  • cocotte basse avec couvercle de 24 cm
  • Pot de 22 cm sans couvercle

Les couvercles, en plus de ce qui a déjà été dit, sont transparents avec un trou d’aération, tandis que les poignées sont en acier. Malheureusement, la casserole de 22 avec couvercle et celle sans couvercle sont un doublon, il aurait été préférable d’ajouter une mesure différente.

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LAGOSTINA BRIOSA

Cet ensemble de batterie de cuisine Lagostina est parmi les plus populaires sur Amazon. Il se compose de six pièces, plus trois outils, le tout en acier 18/10. Voici comment l’ensemble est composé :

  • diamètre du pot 22 cm
  • Casserole de 18 cm de profondeur avec couvercle
  • casserole profonde 22 cm avec couvercle
  • casserole basse 26 cm avec couvercle
  • Casserole manche long 14 cm avec couvercle
  • poêle antiadhésive 26 cm
  • louche
  • écumoire
  • fourchette

Les casseroles ont des poignées en silicone résistantes à la chaleur et peuvent être cuites jusqu’à 210 degrés. La poêle a un revêtement intérieur antiadhésif. Les couvercles sont également en acier, non transparents. Le fonod Lagoseal est à trois couches. Ces casseroles conviennent à la cuisson par induction. Plusieurs clients d’Amazon signalent des taches à l’intérieur des pots, qui se forment lors de l’utilisation.

Bodyboard Pride

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Batterie de cuisine complète

Si les batteries précédentes étaient incomplètes dans certaines parties, voici une liste de batteries avec un nombre de pièces plus élevé, adaptées à des exigences plus élevées.

KARCHER JETTA

Cet ensemble de batterie de cuisine se compose de 8 pièces, avec cinq couvercles en verre avec soupape d’aération :

  • casserole 16 cm / 1,95 l
  • Marmite 20 cm / 3,5 l avec panier vapeur
  • pot 24 cm / 6 litres
  • casserole 20 cm / 2 l
  • casserole avec anse 16 cm / 1,5 l
  • chaudière à lait 14 cm / 1,5 l
  • Plat de service 28 cm avec revêtement antiadhésif
  • Poêle à frire 24 cm avec revêtement antiadhésif

Ils sont tous en acier et conviennent donc également aux plaques à induction. Les poignées sont également en acier. Les casseroles et poêles de cet ensemble (mais pas les couvercles) peuvent être mises au four, jusqu’à une température de 240 degrés. À l’intérieur, ils ont des lignes graduées pour mesurer le contenu. Ils se révèlent plutôt légers. Il manque une casserole plus petite, mais dans l’ensemble, cela s’avère être une batterie assez complète à un bon prix.

Karcher 113577

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Comment choisir une batterie de cuisine

Il y a plusieurs choses à considérer lors du choix d’une batterie de cuisine, et beaucoup dépend de la réponse à quelques questions simples :

  • combien y en a-t-il dans ta famille?
  • combien y a-t-il d’espace dans la cuisine pour les casseroles ?
  • combien de fois avez-vous des invités et combien?
  • avez-vous une plaque à induction?

Déjà avoir conscience des questions à se poser est une première étape dans le processus qui mène à un achat avisé. Voyons maintenant ce qu’il faut rechercher lors du choix d’une batterie de cuisine.

Matériel de batterie de cuisine

Tout matériau à partir duquel la batterie de cuisine est construite présente des avantages et des inconvénients. Alors voyons-les tous :

ACIER INOXYDABLE

Lagostina Casserole Profonde 2 Poignées Chaque Casseroles Inox 18 cm, Acier Inoxydable, Argent, 18 cmL’acier inoxydable est l’un des matériaux les plus couramment utilisés pour les ustensiles de cuisine. L’acier inoxydable est un matériau relativement peu coûteux et très polyvalent et donc très adapté aux ustensiles de cuisine, il s’usine facilement, a une bonne résistance thermique, est dur et conduit assez bien la chaleur. De plus, le matériau est très résistant aux acides tels que ceux que l’on trouve dans les aliments.

L’acier inoxydable a été développé pour un usage militaire mais, heureusement, il est également très utile à d’autres fins. Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable sont souvent appelés « éternels » lorsque l’acier est trempé ; c’est de l’acier enrichi d’autres matériaux pour le rendre inoxydable ou antirouille. L’acier inoxydable est aussi appelé Inox et est principalement composé de fer, de chrome, de nickel et de carbone.

Avec les ustensiles de cuisine en acier inoxydable, un nombre tel que ’18/10′ est souvent mentionné, cela signifie que l’acier inoxydable contient 18% de chrome et 10% de nickel. L’inox doit contenir au moins 11,5% de chrome pour être défini comme « inoxydable », un pot portant la désignation 18/10 peut être appelé « inox » ou « inox ».

Étant donné que l’acier ne conduit pas la chaleur de manière optimale, le fond des ustensiles de cuisine en acier inoxydable est souvent constitué de couches pour obtenir une bonne conduction de la chaleur du fond vers le reste de l’ustensile. L’acier est le matériau le plus utilisé pour les batteries de cuisine.

Avantages : C’est un matériau très résistant qui rend les casseroles et poêles durables et faciles à nettoyer. La conduction thermique modérée de l’acier inoxydable rend ces casseroles adaptées à la cuisson à l’eau, comme la cuisson des légumes, des pommes de terre, du riz ou des pâtes. Dans le cas de l’acier revêtu, les revêtements dits antiadhésifs (anti-stick coating) à base de Téflon/PTFE ne peuvent contenir ni nickel, ni métaux lourds, ni PFOA.

Inconvénients : L’acier inoxydable est constitué d’un alliage de nickel et de chrome. En plus de ces matériaux, d’autres matériaux sont ajoutés, tels que le titane, qui sont nécessaires pour augmenter la résistance à la corrosion. L’acier inoxydable contient 18 % de chrome et 8 à 10 % de nickel. Ceci est généralement appelé acier inoxydable 18/10. L’utilisation d’ustensiles de cuisine en acier peut ne pas convenir aux personnes allergiques ou intolérantes aux métaux tels que le nickel et le chrome.

ALUMINIUM

Pots Agnelli ALMR110428 Cocotte Haute avec Anses, Aluminium, Argent, 28 cmL’aluminium est une matière première relativement bon marché et facilement moulable. En mélangeant l’aluminium avec d’autres matériaux, plusieurs propriétés peuvent être ajoutées qui sont souhaitables pour une utilisation dans la cuisine. Aujourd’hui, la plupart des ustensiles de cuisine en aluminium sont revêtus; un revêtement antiadhésif en Téflon (PTFE) ou une couche de céramique. L’aluminium est souvent utilisé pour les poêles à frire.

Avantages : Les casseroles et poêles en aluminium sont légères et ont une conductivité thermique élevée, c’est-à-dire qu’elles chauffent rapidement. La chaleur est répartie uniformément sur toutes les surfaces de la casserole, à la fois sur le dessous et sur les côtés. Cela réduit le risque de surchauffe locale et de brûlures. Les casseroles et poêles en aluminium recouvertes d’un revêtement antiadhésif (tel que PTFE / «Téflon») ne contiennent pas de nickel, de métaux lourds ou d’APFO.

Inconvénients : les casseroles en aluminium sont parmi les casseroles les plus utilisées dans les restaurants où elles sont souvent remplacées au bout de quelques semaines, mais pour un usage domestique elles sont difficiles à nettoyer : un lavage au lave-vaisselle ou avec des détergents agressifs peut les endommager. Les casseroles en aluminium ne conviennent pas à la cuisson d’aliments acides, comme les tomates, ou à la préparation de sauce, par exemple, car des traces d’aluminium peuvent être transférées aux aliments. L’aluminium n’est pas adapté à la cuisson sur plaques à induction (l’aluminium n’est pas magnétisable) sauf s’il a fait l’objet d’un traitement spécifique. Les casseroles en aluminium revêtues de céramique (dites « casseroles en céramique ») ne sont pas très adaptées à la cuisson sans ajout de beurre ou d’huile.

CÉRAMIQUE

Batterie de cuisine Tognana Porcellane V479105AMMMEn réalité, on devrait dire en acier émaillé (ou en aluminium) : ce sont des pots avec une couche de porcelaine sur le métal, qui ne réagit pas avec les aliments, car elle est parfaitement étanche et évite que les aliments n’y adhèrent. En raison de leur légèreté et de leur facilité d’utilisation, de nombreuses personnes achètent ces casseroles et poêles comme batterie pour les emporter en vacances.

Avantages : Ils sont relativement peu coûteux et combinent les avantages du métal avec ceux d’un revêtement antiadhésif. Ils vont au lave-vaisselle.

Inconvénients : ceux du métal dont sont faits les pots.

TÉFLON

 

Batterie de cuisine Karcher en aluminium moulé sous pression, revêtement antiadhésif Teflon ClassicIci aussi, nous ne parlons pas d’un matériau de construction du pot, mais d’un revêtement. La principale raison de ce revêtement est qu’il rend la casserole ou la poêle antiadhésive, empêchant les aliments de coller. En cela, il est également supérieur à la céramique. Les ustensiles de cuisine en acier et en aluminium peuvent être recouverts de téflon, et il existe plusieurs ensembles d’ustensiles de cuisine qui l’utilisent pour tout ou partie de leurs pièces.

Avantages : antiadhésif, léger.

Inconvénients : Le téflon peut être nocif pour la santé de deux manières. L’un est à travers les gaz qui peuvent être libérés du téflon surchauffé, en raison d’un solvant qui a été utilisé dans l’application de la couche antiadhésive (mais depuis 2015, il est interdit par la Communauté européenne). L’autre est un résidu de téflon qui peut contaminer les aliments. Pour cette raison, il est déconseillé de laver ces casseroles au lave-vaisselle ou avec des éponges abrasives. Il est également indispensable de n’utiliser que des ustensiles en bois, et non des louches ou des fourchettes en métal, qui rayeraient le revêtement. Il est également déconseillé de laisser les aliments cuits trop longtemps dans une poêle en téflon.

LE CUIVRE

Batterie de cuisine Claire en acier inoxydable 3 couches, cuivre avec couvercles en verre, convient à tous les types de feux, y compris l'inductionBelles à regarder, les casseroles en cuivre (étamé) sont rares dans les batteries à pot, plus faciles à trouver lorsqu’elles sont vendues individuellement.

Avantages : Le cuivre a une conductivité thermique élevée, ce qui en fait un matériau très approprié pour les casseroles et poêles. Les casseroles en cuivre durent toute une vie car elles peuvent être facilement nettoyées avec un peu de jus de citron et elles sont comme neuves. Grâce à une conduction thermique uniforme, les casseroles en cuivre sont souvent utilisées pour la préparation de sauces et de sauces, ou braisées et mijotées.

Inconvénients : Les ustensiles de cuisine en cuivre peuvent être lourds et inconfortables. Ils ne conviennent pas au nettoyage au lave-vaisselle car ils pourraient être endommagés. Le cuivre lui-même n’est pas adapté à la cuisson, il faut donc un étamage parfait. L’étamage des casseroles en cuivre se fait toujours de manière traditionnelle, ce qui rend les casseroles en cuivre coûteuses (le prix du cuivre joue également un rôle important).

LE FER

De Buyer Mineral B Element Poêle profonde - diamètre 24 cmPar batterie de cuisine en fer, nous entendons une batterie de cuisine en acier à faible pourcentage de carbone. Le fer est principalement utilisé pour la fabrication de poêles à frire, et il est rare d’en trouver dans une batterie d’ustensiles de cuisine, aussi parce qu’il n’est revenu que récemment à la mode.

Avantages : le fer a une mauvaise conductivité thermique. Mais ce n’est pas forcément un inconvénient, bien au contraire. Rend les casseroles en fer idéales pour certaines recettes, en particulier à base d’œufs ou de viande.

Inconvénients : Même les casseroles et poêles en fer ne conviennent pas au nettoyage au lave-vaisselle car ce matériau a tendance à s’oxyder facilement s’il entre en contact avec l’eau et peut rouiller. Après avoir lavé les casseroles en fer à la main, elles doivent être séchées immédiatement. Les casseroles en fer sont très lourdes.

TERRE CUITE

Colì majolique et terre cuite de 1650 Brunella Poêle avec couvercle, terre cuite, marron, 24 x 12La terre cuite est un type spécial de céramique utilisé pour les casseroles et les poêles. Il est rare de trouver ce matériau dans les batteries de cuisine.

Avantages : Les casseroles et poêles en argile absorbent lentement la chaleur et la répartissent uniformément sur les aliments. Ils sont donc idéaux pour cuisiner des recettes à des températures pas trop élevées, constantes et sans à-coups. Par exemple, légumes, soupes, plats de riz et minestrone. Les pots en terre cuite sont faciles à laver à l’eau tiède.

Inconvénients : ils sont très fragiles et peuvent être facilement endommagés à la suite de chocs thermiques (grands changements de température). Ils fonctionnent en conjonction avec un pare-flammes et ne conviennent pas à la cuisson par induction. Ils ont besoin d’un peu d’entretien. Il est recommandé de faire tremper une poêle en terre cuite dans de l’eau froide pendant 12 heures avant la première utilisation. Pour éviter la casse, il est également recommandé de faire tremper les pots en argile dans de l’eau froide pendant plusieurs minutes avant chaque utilisation, afin que le matériau puisse réabsorber un peu d’humidité.

FONTE

STAUB Cocotte Cocotte, Fonte, Rouge, 24 cmLa fonte peut supporter des températures élevées. Un peu comme la terre cuite, elle restitue la chaleur de manière homogène, mais dans ce cas elle est plus adaptée à la cuisson à haute température.La fonte est également très adaptée à la cuisson par induction : elle a un rendement très élevé sur la cuisson par induction, supérieur à la plupart des autres matériaux. Vous ne le trouverez presque jamais dans une batterie de cuisine, compte tenu de son coût.

La fonte réagit chimiquement et ne convient donc pas aux aliments très acides comme le vin ou les tomates. C’est un matériau poreux, qui peut donc rouiller. Il est recommandé de traiter une casserole ou une poêle en fonte avec de l’huile avant utilisation afin qu’une fine couche de graisse empêche l’oxydation et empêche les aliments de coller.

Avantages : la fonte est obtenue à partir d’un alliage fer-carbone et convient à la cuisson des steaks, mais aussi à la préparation des soupes et des ragoûts, car il est possible de cuire longtemps à feu doux, à chaleur constante. La fonte est un matériau qui retient bien la chaleur et continuera donc à cuire pendant plusieurs minutes même après l’extinction de la flamme. Les casseroles en fonte émaillée conviennent également très bien à la conservation des aliments au réfrigérateur.

Inconvénients : Le point faible de la fonte est la propreté. Avant de pouvoir laver la poêle en fonte, vous devez attendre qu’elle ait refroidi. Si la poêle en fonte a un émail protecteur, elle doit être périodiquement chauffée et huilée. Les poêles en fonte sont très chères.

CASSEROLES MULTICOUCHES

Il existe des batteries de cuisine qui sont construites en plusieurs couches de métal, de sorte que l’inconvénient d’un métal est éliminé par l’utilisation de l’autre. Ces batteries sont généralement indiquées par un nombre suivi de « Ply » ou « low ». Le nombre fait référence au nombre de couches qui composent le pot. L’avantage des couches multiples est une conduction thermique optimale, mais les couches multiples garantissent également que le pot ne peut pas se déformer. Ces casseroles et poêles conviennent également à la cuisson par induction : les métaux du fond sont en effet magnétisables.

De nombreuses entreprises produisent des ustensiles de cuisine à 3, 7, 9 et même 12 couches. Bien que les nombreux avantages des carreaux multicouches soient brièvement décrits ci-dessus, un inconvénient est que les casseroles ont généralement un prix d’achat élevé. D’autre part, ces casseroles ont une longue période de garantie et une excellente durabilité, et surtout, elles peuvent être lavées au lave-vaisselle sans crainte !

Nombre de pièces

Le nombre de pièces dans une batterie de cuisine est très important et détermine également le prix de l’ensemble. Ils vont des simples piles de 3 pièces à celles pouvant contenir jusqu’à 40, peut-être même en comptant les louches et autres ustensiles.

Ici le choix dépend de vos besoins : évidemment, pour un couple qui monte une maison il vous faudra quelques pièces, s’il s’agit plutôt de louer une maison de vacances vous n’aurez besoin que du nécessaire. Disons que la configuration minimale comprend une casserole avec une poignée, deux casseroles de tailles différentes et une casserole ou une casserole (de préférence deux). Evidemment c’est le strict minimum, ce qui n’est pas très adapté à une famille.

Matériau des poignées et des couvercles

Couvercle en verre à induction Lagostina Ingenio, noir/transparent, 28 cmLors du choix d’une batterie de cuisine, jetez également un œil au matériau des poignées et des couvercles.

De nombreuses batteries ont des poignées en plastique. Ceux-ci ont l’avantage de ne pas surchauffer pendant la cuisson. Ils sont fabriqués à partir de plastiques spéciaux résistants à la chaleur, mais bien sûr, si vous êtes distrait, ils peuvent fondre et être endommagés. De plus, ils sont généralement fixés à la casserole ou à la poêle avec des vis, qui rouillent souvent et se détachent encore plus souvent, créant un jeu gênant.

En revanche, les poignées en métal sont plus résistantes, elles sont généralement soudées et conviennent mieux au lavage au lave-vaisselle (alors que le plastique, à la longue, s’abîmera). Cependant, bien sûr, ils chauffent pendant l’utilisation et le risque de brûlure est plus élevé.

Quant aux couvercles, ils sont souvent en inox, mais on peut aussi utiliser du verre qui a l’avantage d’être transparent. Normalement, les couvercles en verre ont également un petit évent à vapeur. Évidemment, les couvercles en verre sont moins résistants aux chutes, bien qu’ils aient toujours un périmètre en acier qui les protège des chocs.

Casseroles adaptées à la cuisson par induction

Comme déjà mentionné ci-dessus en ce qui concerne les matériaux, toutes les casseroles qui réagissent au magnétisme conviennent à la cuisson par induction, donc les casseroles en acier, en fonte, en fer et multicouches conviennent. En revanche, l’aluminium (sauf s’il fait partie d’un pot multicouche), la terre cuite et autres matériaux non métalliques ne sont pas bons (ces derniers temps la pierre est à la mode).

prix

Le prix d’une pile de casseroles peut varier beaucoup en fonction des facteurs énumérés ci-dessus : matériau et nombre de pièces sont cependant les deux facteurs déterminants. Pour un petit ensemble de 3-4 pièces vous pouvez débourser même moins de 50 euros, ainsi que jusqu’à plus de 500 pour les ensembles les plus complets et les plus qualitatifs.

Marques de pots

En Italie, Lagostina est la marque la plus célèbre et, entre autres, elle jouit d’une excellente réputation également à l’étranger. Cependant, il existe d’autres marques italiennes célèbres, telles que Alessi, Barazzoni, Tognana. En allant plus professionnel, on se souvient aussi de Pentole Agnelli. Ensuite, il y a les marques allemandes, principalement actives dans l’acier pour lesquelles les Allemands ont peu à apprendre : Karcher et WMF sont leurs marques les plus populaires.

conclusion

Nous espérons, avec ce long article, vous avoir aidé à choisir une batterie de cuisine adaptée à vos besoins. Si vous avez des questions ou si vous souhaitez laisser un commentaire, utilisez le formulaire ci-dessous, nous essaierons de vous répondre dans les plus brefs délais.

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